sous Vide Losos
Plátky lososa umyjeme, odstránime šupiny, utrieme papierovými utierkami. Posolíme, môžeme pridať tymián alebo iné bylinky. Zavákuujeme a varíme vo vodnom kúpeli 54°C 30 minút. Po uvarení vybrať z vákua a kožou dole opiecť na rozpálenej panvici. Krátko a na prudkom ohni - len aby koža bola chrumkavá. Môžeme podávať!
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.