Capresse
Potrebujeme: - rajčinky - mozarelu (normálnu alebo bazalkovú) - bazalku (čerstvú, sušenú alebo mrazenú) - extra virgin olivový olej - soľ Postup: Rajčinky nakrájame na kolieska (pokiaľ sú veľké tak na polmesiačiky). Približne rovnako nakrájame aj mozarelu. Striedavo naukladáme na tanier, posypeme bazalkou, alebo čerstvú bazalku pokladáme medzi syr a rajčiny. Posolíme a polejeme olivovým olejom. S toastami je to mnam ľahučká večera.